Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Болгарский зельник
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
Подруга научила. Один-два раза в год обязательно готовлю. Люблю необычные в...
Ингредиенты
- муки 3,5 ст
- воды 1 ст
- Соль
- Листья свеклы со стеблями
- Салатные листья
- Шпинат
- Зеленый лук
- Всё по очень хорошему пучку
- яйца 3-4
- молока 0,5-0,7 л
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Тесто замесить из муки, воды и соли. Если надо, добавить муки ещё. Оно должно быть, как пельменное.
2
Для пирога оставить 1/4 часть теста. Остальное разделить на 6-9 частей (зависит от диаметра сковороды), тонко раскатать и пожарить с двух сторон на сухой сковородке, в которой в дальнейшем будете жарить и сам пирог.
3
Зелень помыть, обсушить, порезать и перетереть с солью отдельно каждый пучок. Просто руками.
4
Обжарить частями на сковородке.
5
Жарить на р.масле сильном огне, непрерывно помешивая, пока не выпарится вся жидкость и зелень именно поджарится.
6
Яйца смешать с молоком, а затем и со всей поджаренной зеленью.
7
2/3 оставленного теста раскатать и покрыть им сковородку, на которую налито немало р.масла и обмазаны края. Тесто должно слегка свисать с краев.
8
Налить на дно немного омлетной массы. Сверху положить сухой круг теста. Снова вылить начинку. И так до конца.
9
Раскатать оставшееся тесто, накрыть им сковородку и защипать края.
10
Накрыть сковородку крышкой и жарить на очень медленном огне. Минут через 30 надо пирог перевернуть, подлив на сковородку масла, если нужно. И еще жарить минут 20.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851694
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
