Десерт Торт

Торт «красный бархат»

Name: Торт «красный бархат»
Ingredients: Для теста:; муки; сахара; какао; соли; разрыхлителя; соды; яйца; растит. масла; кефира 3/2%; сливки 33%; красного пищ. красителя; Для крема:; сыра маскарпоне; сливочного масла; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Плотникова

Ингредиенты

Для теста:
муки 340 гр
сахара 300 гр
какао 1 ст. л
соли 1/4 ч. ложки
разрыхлителя 2 ч.л
соды 1 ч. л
яйца 3 шт
растит. масла 300 мл
кефира 3/2% 200 мл
сливки 33% 110 мл
красного пищ. красителя 2 ч. л
Для крема:
сыра маскарпоне 400 гр
сливочного масла 100 гр
сахарной пудры 150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берем муку и добавляем разрыхлитель и соду, мешаем

Добавляем сахар и растительное масло-> мешаем миксером

Далее какао и соль-> миксером

После разбиваем яйца (комнатной температуры) и снова взбиваем

Потом берем кефир и сливки, опять же мешаем миксером

Ну и капаем краситель, и миксером 😊

Берем форму, у меня такая)

Смазываем растительным маслом и наклеиваем пергаментную бумагу на дно и по краям

Наливаю чуть-чуть теста и как бы делю их на 2 коржа, выпекаем до готовности при разогретой духовке на 200 градусов, главное конролитуйте корж, чтоб не подгорел

Корж получается пышный и с горочкой, я горку срезаю и крошу ее, для украшения торта

Выпекаем второй корж и делаем тоже самое, если горки нет, то украшаем просто кремом

Остудите коржи

Готовим крем, в миску выкладываем сыр и чуть размягченое сливочное масло, и взбиваем до кремообразного состояния

Добавляем сахарную пудру и снова взбиваем

Берем коржи, на золотую подложку нужного размера капаем чуточку крема и кладем корж гладкой стороной вверх, смазываем толстеньким слоем крем и чуть размазываем

Сверху ещё один корж, гладкой стороной вверх и снова смазываем, и украшаем по бокам, если есть крошки, то можно украсить ими, если нет, ничего страшного)