Капкейки "Тирамису"

Name: Капкейки "Тирамису"
Yield: 2
Ingredients: Для теста:; Сливочного масла; Яйца; Муки; Молока; Сахара; Разрыхлителя; Ванилина; Соли; Для крема:; Маскарпоне; Сливок 33%; Сахарной пудры; Ванили; Какао для посыпки; Для пропитки:; Сладкого кофе

Рецепт с фото пошаговый

Автор DINA

Нежные капкейки со вкусом знаменитого десерта.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

348

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

31 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

126 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Сливочного масла 100 г
Яйца 2
Муки 1,5 стак.
Молока 200 мл
Сахара 160 г
Разрыхлителя 1,5 ч. л.
Ванилина 2 г
Соли 1 щеп.
Для крема:
Маскарпоне 250 г
Сливок 33% 150 г
Сахарной пудры 5 ч. л.
Ванили 2 г
Какао для посыпки 2 ст. л.
Для пропитки:
Сладкого кофе 0,5 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить сливочное масло с сахаром, солью и ванилином. Поочередно добавить яйца. Одно добавили, взбили до однородности, второе добавили взбили. Затем добавить молоко и муку с разрыхлителем. Часть молока, часть муки, потом снова молоко и завершить мукой. Взбить. Заполнить тестом бумажные формочки на 2/3. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов С духовке примерно 25 минут. Готовность проверить шпажкой. Сухая, кексы готовы.

Как только испекутся капкейки, не вынимая их из формы делаем проколы (10-12 в каждом). Пропитываем капкейки кофе с помощью чайной ложки или кисточки. Пропитки не жалейте. Затем кексам даем полностью остыть.

Крем: Для этого взбиваем маскарпоне. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванилином, до мягких пиков, не перевзбейте. Аккуратно смешайте маскарпоне и сливки. С помощью кондитерского мешка выложите крем на капкейки, если мешка нет, можно крем положить в целлофановый пакетик, отрезать уголок и таким образом сделать кондитерский мешочек. Сверху капкейки посыпать какао.

...