Творожный пирог с мясом

Name: Творожный пирог с мясом
Prep time: 43 min
Cook time: 43 min
Ingredients: Тесто:; творог (9%); масло сливочное; сметана; яйцо; соль; разрыхлитель; мука; Начинка:; мясной фарш; капуста свежая; луковица (средняя); масло растительное; перец, зелень, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Габеркорн

40-45 минут

Ингредиенты

Тесто:
творог (9%) 400 гр
масло сливочное 1 пачка
сметана 400 гр
яйцо 6 штук
соль 2 чайные ложки
разрыхлитель 2 пачки
мука 1кг
Начинка:
мясной фарш 1кг
капуста свежая 300 гр
луковица (средняя) 4 шт.
масло растительное 4 стол. ложки
перец, зелень, соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сковороду налить растительное масло,выложить фарш,чуть обжарить.

Добавить измельченный лук в блендере.

Добавить измельченную капусту в блендере.

Приправить перцем, зеленью, солью по вкусу, слегка все обжарить и остудить.

Начинка остывает, а мы приступаем к тесту: творог хорошо размять и смешать со сметаной.

Добавляем размягченное масло все смешиваем.

Добавляем взбитые яйца опять смешиваем.

Добавляем просеянную муку смешанную с разрыхлителем и солью,Замешиваем эластичное тесто не липнущее к рукам (допустимо добавить не большое количество муки при замесе).

Разделить тесто на две части и раскатать: вначале одну часть уложив ее на противень заранее накрытый пергаментом для выпечки свернув вначале на скалку(не раскатывать очень тонко), разровнять тесто на бортики, затем выложить и разровнять остывший фарш, затем накрыть второй частью теста и защипнуть..последний штрих проколоть вилкой в нескольких местах пирог и смазать взбитым яйцом (выпекать 40-45 минут при температуре 170 градусов.)

Вынуть пирог из духовки, сбрызнуть водой,накрыть салфеткой и минут через 10 разрезать на порции- просто объедение! Все очень быстро и просто!

...