Русская кухня Вареники

Вареники с картошкой и шкварками

Name: Вареники с картошкой и шкварками
Ingredients: Тесто:; яйцо; воды; Муки сколько возьмёт тесто; Соль; Начинка:; Картофель; Молотый перец; Соль; Заправка:; Сало; Лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария 🏃‍♂️

Вареники любят все!!! Вареники с картошкой и заправкой с луком и со шкварками - это...

Ингредиенты

Тесто:

яйцо 1

воды 1 стакан

Муки сколько возьмёт тесто

Соль

Начинка:

Картофель

Молотый перец

Соль

Заправка:

Сало

Лук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйцо смешать с водой. Посолить. Добавить муку и замесить крутое тесто. Завернуть в пищевую пленку и дать "отдохнуть" минут 30.

Отварить картофель. Сделать из него пюре и добавить сливочное масло.

Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм и сделать круглую форму нужного размера.

Выложить картофельное пюре на заготовку и слепить вареники

Делаем заправку. На разогретую сковороду выложить сало, нарезанное кубиками, и поджарить. Когда шкварки немного поджарились, добавить нарезанный лук. Обжарить все вместе, пока лук не станет золотистого цвета.

В кипящую воду опустить вареники, аккуратно перемешать. После того, как вареники всплывут, варить ещё 2-3 минуты.

На готовые вареники выложить заправку из шкварок и лука. Подавать горячими.