Холодное из свиных шкурок и курицы

Name: Холодное из свиных шкурок и курицы
Ingredients: свиных шкурок; куриный окорочок; Чеснок; Соль перец лавровый и вишневый лист; луковица; Морковь; зелень для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Altariella

Вкусный полезный и несложный рецепт. Без желатина)

Ингредиенты

свиных шкурок 0,5-0,7 кг

куриный окорочок 1

Чеснок 5 зубов

Соль перец лавровый и вишневый лист

луковица 1

Морковь

зелень для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заливаем холодной водой шкурки и окорочок на несколько часов.

Сливаем воду, заливаем свежей водой(чтоб едва покрыло мясо) и ставим на огонь. Добавляем лавр, перец горошком черный и душистый, вишневые листики, доводим до кипения и варим 1,5-2 часа. За полчаса до готовности добавляем вымытую и разрезанную пополам луковицу с кожурой.

Шумовкой вытаскиваем все пре все содержимое, даем немного остыть, в горячий бульон сразу выдавливаем пару зубов чеснока

Режем (рубим) шкурки и окорочок острым ножом, отправляем в бульон. Добавляем ещё 3 зуба чеснока (выдавливаем), соль и перец молотый. Перемешиваем.

Выливаем в форму, распределяем равномерно, украшаем отварной морковью и зеленью, даем остыть и отправляем в холодильник.

Холодец готов! Приятного аппетита :)

...