Котлеты "под шубкой"

Приготовить фарш, у меня свинина с говядиной, в фарш добавить обжаренные с луком грибы и отваренный до полуготовности рис, посолить и поперчить по своему вкусу. Перемешать.

Из фарша сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на сковороде на растительном масле.

Сыр потереть на тёрке и обсыпать готовые котлетки, потомить под крышкой, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!