Грушевый мёд

Груша мне попалась сочная, наимягчайшая, но кожица на ней была уже потемневшая, поэтому мы её срезали, а груши нарезали дольками в эмалированную миску и засыпали сахаром. Накрыли крышкой и оставили на сутки.

На следующий день, когда я открыла крышку, увидела, что образовалось много сиропа, но сахар весь не растаял...Поэтому я поставила миску с грушей на средний огонь и растопила весь сахар. Накрыла крышкой и оставила варенье ещё на сутки.

На следующий день я варила варенье 10 минут после закипания на среднем огне и аккуратно перелила его в чистую, сухую, за ранее приготовленную, полтора литровую банку. Закрыла крышкой и поставила на полку вверх дном. Когда банка стала холодной, перевернула её и убрала в место для хранения.