Мидии под сливочным соусом

Name: Мидии под сливочным соусом
Yield: 5 порций
Ingredients: очищенных варено-мороженных мидий(упаковка); плавленого сыра; сливок; муки; картофельного крахмала; яичный желток; твёрдого сыра; Немного сливочного масла для смазывания посуды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Вкусняшка для любителей морепродуктов) #марафон

5 порций

Ингредиенты

очищенных варено-мороженных мидий(упаковка) 400 г
плавленого сыра 100 г
сливок 200 мл
муки 10 г
картофельного крахмала 10 г
яичный желток 1
твёрдого сыра 50 гр. примерно
Немного сливочного масла для смазывания посуды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мидии разморозить, почистить, промыть под проточной холодной водой и обдать кипятком

Плавленый сыр натереть на крупной тёрке или порезать мелко. Подогреть сливки и растворить в них сыр. Охладить до комнатной температуры.

В остывшие сливки добавить желток, муку и крахмал и хорошо перемешать до однородности. Добавить пропущенный через пресс чеснок и ещё раз размещать. При желании можно добавить немного соли. Я не добавляю.

Тарелочки или кокотницы смазать сливочным маслом, выложить мидии, залить сливочной смесью и поставить в разогретую до 200°С духовку на 10 минут

Достать, посыпать каждую порцию щепоткой мелко натёртого твёрдого сыра и отправить ещё на 5 минут в духовку.

PS. Можно запекать в одной большой форме, тогда время выпечки увеличится.

Приятного аппетита.

...