Пирог грушевый с маком

Для выпечки я использовала разъемную форму диаметром 20 см. Белки отделить от желтков. Взбить белки до состояния устойчивой пены при помощи миксера.

В отдельной посуде сбить желтки с сахаром.

Продолжая взбивать, добавить ванильный сахар и сливочное масло. Муку и разрыхлитель просеять и постепенно ввести в желтковую массу.

Добавить молоко, перемешать до однородного состояния. Переложить в полученную массу белки. Убрать миксер и при помощи лопатки вмешать белки.

Тесто разделить на две равные части. В одну их них добавить мак и тщательно размешать. Вылить в подготовленную форму тесто с маком.

Две груши разрезать напополам и затем нарезать длинными дольками, убирая сердцевину.

Выложить дольки на тесто в виде веера.

Залить вторым тестом и выложить оставшуюся грушу.

Выпекать в прогретой до 180 град. духовке 50 мин. Готовый пирог смазать сиропом от любого варенья и посыпать сахарной пудрой.