Торт "Карпатка"

В кастрюльку положить масло комнатной температуры, налить воды и довести до кипения.

В просеянную муку добавить разрыхлитель.

Выключить огонь и высыпать муку. Делаем заварное тесто. Вымешиваем все до однородного состояния.

Даём остыть минут 5.

Яйца хорошо размешать и небольшими порциями вводить в тесто, хорошо вымешивая.

Тесто разделить на 2 части и каждую выпечь в духовке при температуре 200 градусов минут 20-25.

Для приготовления крема яйца хорошо смешать с небольшим количеством молока, добавить крахмал, сахар и ванилин.

Оставшееся молоко довести до кипения. Тонкой струйкой вливать в яично-молочную смесь.

Поставить на огонь и, постоянно помешивая, варить крем до загустения.

Снять с огня и оставить до полного остывания.

Взбить размягченного сливочное масло миксером около 5 минут.

В масло небольшими порциями добавлять сваренный крем, взбивая при этом миксером

На первый корж выложить весь крем. Накрыть вторым коржом.

Поставить в холодильник на несколько часов.

Украшайте как подскажет ваша фантазия. Можно просто посыпать сахарной пудрой.

Подавайте к столу и приятного чаепития!