Баклажаны в кисло-сладком соусе

Name: Баклажаны в кисло-сладком соусе
Ingredients: Баклажаны; Вода; Соль; Уксус яблочный; Соевый соус; Чеснок; Сахар; Крахмал; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор TatyanaK ✈

#марафон

Ингредиенты

Баклажаны 300 гр
Вода 1 литр
Соль 2 ч. л
Уксус яблочный 40 мл
Соевый соус 1 ст. л
Чеснок 1-2 зубчика
Сахар 2 ч. л
Крахмал 1 ч. л
Масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезать брусочками. В литре воды растворит соль, погрузить туда порезанные баклажаны, и придавить их блюдцем, чтоб не всплывали. Оставить на 20 минут. Так они просолятся и будут впитывать меньше масла при жарке. На большом огне обжарить баклажаны до золотистого цвета (баклажаны на сковороду поместить в один слой, а уже обжаренные сложить на тарелочки). Когда все синенькие обжарены, скинуть их назад в сковороду и залить соусом.

Соус - смешать уксус, соевый соус, крахмал, чеснок и сахар. Баклажаны смешанные с соусом обжарить еще помешивая минуты 1,5 пока не карамелизуется соус. Есть их можно как теплыми, так и в холодном виде.

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции

Подарите автору первую эмоцию!