Щавельный суп или зелёный борщ

Сварить мясо до готовности,если хотите,чтобы был бульон вкусным-ложите мясо в холодную воду,если хотите наслаждаться вкусом мяса-ложите в кипящую подсоленную воду. Пока мясо или курица варится,подготовить овощи и щавель. Нарезать кубиками картофель (2 см).приготовить из лука и моркови зажарку.После того,как сварилось мясо,отправить в кастрюлю картофель и варить 15 минут.

Затем запускаем в кастрюлю нашу зажарку,а через 5 минут нарезанный щавель,перемешиваем,если хотите вбить яйцо в бульон,то сразу после закипания вводите тонкой струйкой взбитые в чашечке яйца как-бы разрезая эту струю в бульоне ножом очень быстро(туда-сюда),чтобы не получилось яичных комков. Если хотите подать суп с прозрачным бульоном,то отварите яйца вкрутую,почистив,разрежьте пополам и положите в тарелочку. Ложечка сметанки супу тоже не навредит.На фото у меня 2 варианта подачи зелёного борща.