Рулет из филе индейки с грибами

В первую очередь приготовим начинку: яйца отварить, остудить и натереть на крупной тёрке. Лук очистить, нарезать соломкой,грибы вымыть, нарезать кубиками.

Лук обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета, добавить грибы и жарить до готовности грибов, посолить и поперчить по вкусу, остудить и добавить натёртые яйца,все перемешать.

Теперь подготовим филе: хорошо промыть, удалить пленки,надрезать по середине, развернуть,срезать лишнее мясе(чтобы не было сильно толстым), накрыть пищевой плёнкой и хорошо отбить,посолить и поперчить и разложить начинку.

Свернуть в рулет, завязать нитками, и завернуть в фольгу,запекать в духовке при температуре 180 °C около 1,5 часа.

Готовый рулет охладить,снять нитки и нарезать кусочками,уложить на блюдо и подавать на стол. Приятного аппетита!