Печень по-берлински
Рецепт с фото пошаговый
Автор Altariella
Печень (телятина) запечённая в духовке на яблочной подушке и под луковой шапкой#марафон
Ингредиенты
- печени (у меня телячья) 1 кг
- крепких сочных яблок 5-6
- лука 3-4 головки
- Кефир, яблочный уксус или лимонный сок, соль, сахар, перец
- Растительное масло
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Предварительно вымочить красиво порезанную печень в виде небольших стейков (толщина до 1 см) в кефире с добавлением соли перца сахара (это по вкусу) и уксуса (1 ст ложка)
2
Обжарить с двух сторон печень на масле на раскаленной сковороде с обеих сторон до корочки, до полуготовности
3
Отдельно обжарить лук. Когда начнет зарумяниваться, присыпать сахаром и сбрызнуть уксусом или лимонным соком. Перемешать, дожарить почти до готовности.
4
На смазанный маслом противень уложить порезанные яблочки (дольки толщиной 5-7мм)
5
Сверху уложить печень и засыпать луком. Присолить и приперчить, слегка полить равномерно оставшимся маринадом на кефире, поставить в разогретую духовку (180) на 15-20 минут.
6
Как только услышите вкусный аромат яблок и печени (и всего ансамбля:) выключайте духовку. Яблоки должны стать мягкими.
7
Выложить красиво на блюдо, стараясь не нарушать слои и их очередность. Хотя не сильно страшно, если нарушатся, полить сверху соком с противня.
8
Приятного аппетита :)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811989
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!