Сдобный яблочный пирог со штрейзелем

Name: Сдобный яблочный пирог со штрейзелем
Yield: 2
Ingredients: Сухие дрожжи (25 г. свежие); Молоко; Сахар; Мука; Ванилин, соль; Яйцо; Сл. масло (маргарин); Яблоки; Сахар; Крахмал (при желании, 2 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. лимонной цедры); Штрейзель:; Мука; Овсяные хлопья быстрого приготовления, мелкие; Сахар; Сливочное масло; Поджаренные орешки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

# марафон Открытый сдобный яблочный пирог со штрейзелем - это вкусно. Только, возни с...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сухие дрожжи (25 г. свежие) 10 г
Молоко 150 мл
Сахар 120 г
Мука 350 г
Ванилин, соль 1 щеп.
Яйцо 1 шт.
Сл. масло (маргарин) 60 г
Яблоки 4 шт.
Сахар 50 г
Крахмал (при желании, 2 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. лимонной цедры) 2 ч. л.
Штрейзель:
Мука 0,5 стак.
Овсяные хлопья быстрого приготовления, мелкие 0,5 стак.
Сахар 1,5 ст. л.
Сливочное масло 80 г
Поджаренные орешки 0,25 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить опару. В теплое молоко размешать дрожжи, всыпать 1 ч.л. сахара и 5 ч.л. муки. Перемешать и оставить, пока дрожжи не поднимутся "шапочкой". В муку добавить соль, сахар, ванилин. Перемешать. Далее в муку влить чуть взбитое яйцо и добавить размягченное масло. Растереть в крошку. Влить в крошку опару и замесить тесто. Тесто мягкое, но держит форму. Далее вымешивать на столе, присыпанном мукой. Дать тесту подойти 2 раза.

Начинка. Яблоки нарезать мелким кубиком. При желании, в яблоки добавить 2 ч.л. лимонного сока и 1 ч.л. лимонной цедры. Засыпать сахаром, добавить 0,25 стакана воды и поставить на огонь. В кипящую начинку добавить 2 ч.л. крахмала и быстро перемешать. Через пару секунд огонь выключить. Еще раз перемешать начинку и дать ей остыть. Штрейзель. В этом рецепте посыпка для пирога не совсем стандартная, с овсяными хлопьями. Все сухие продукты смешать. Масло порубить. Перетереть все в крошку.

Формовка пирога. Подошедшее тесто раскатать в пласт немного больший, чем размер формы. Из излишков сформировать бортики. Выложить яблочную начинку. Сверху засыпать штрейзель. Дать пирогу выстояться 10-15 минут. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут, в зависимости от размера формы, т.е. толщины слоя теста. Готовность проверить деревянной зубочисткой или шпажкой. Приятного аппетита.

...