Яблочный пирог

Name: Яблочный пирог
Ingredients: яйца; сахара; молока; разрыхлителя; муки; соли; яблока; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Малакичева

#люблю Пирог с воздушным бисквитом и яблоками, приправленными корицей, утопающими в...

Ингредиенты

яйца 2

сахара 140 гр

молока 125 мл

разрыхлителя 4 гр

муки 180 гр

соли 1 щепотка

яблока 4

сливочного масла 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Желтки отделяем от белков.

От 140 гр сахара убираем 3 столовые ложки в отдельную посуду.

Желтки взбиваем с оставшимся сахаром, добавляем молоко, перемешиваем.

Сливочное масло растапливаем и добавляем к желткам

Сухие ингредиенты (мука, соль, разрыхлитель) смешиваем и просеиваем. Добавляем к желткам с молоком и сахаром. Как следует перемешиваем, тесто должно быть по консистенции похоже на густую сметану.

Яблоки очищаем от кожуры,удаляем сердцевину, нарезаем тонкими дольками.

Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Выливаем тесто, сверху выкладываем яблоки, посыпаем сверху оставшимся сахаром. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Белки взбиваем до устойчивых пиков, добавив немного сахарной пудры.

Практически готовый пирог вынимаем из духовки, выливаем сверху на яблоки белковую массу и отправляем снова в духовку.

Пирог будет полностью готов, когда белковая заливка приобретёт цвет топленого молока.

Пирог можно подавать с шариком мороженого. Приятного чаепития!

...