Фаршированный перец и тефтельки

Name: Фаршированный перец и тефтельки
Ingredients: смешанного фарша; большая луковица; варёного риса; средняя луковица; большая морковь; перец для зажарки; томата или 2 помидора; перчиков; яйцо; Соль, специи, мука, чеснок сушеный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Аксенова

Перец люблю больше чем голубцы. А мужчины мои их не едят, поэтому для них готовлю...

Ингредиенты

смешанного фарша 500 гр

большая луковица 1

варёного риса 6 ст.л

средняя луковица 1

большая морковь 1

перец для зажарки 1

томата или 2 помидора 2 ст.л

перчиков 5 шт.

яйцо 1

Соль, специи, мука, чеснок сушеный

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мелко резанную среднюю луковицу и рис отправляем в фарш. Солим, добавляем специи. Перемешиваем.

Делаем зажарку: лук, морковь, перец режем соломкой, обжариваем на растительном масле в казане. Добавляем томат, солим, перчим. Добавляем немного воды. В это время фаршируем перчики. В оставшийся фарш добавляем яйцо, хорошенько вымешиваем, скатываем шарики, обваливаем в муке и вместе с перцем аккуратно укладываем в казан, постепенно ложкой раздвигая зажарку.

Тонкой струйкой по краям заливаем кипятком чтоб вода была в ровень. Посыпаем зеленью, даем закипеть. Убавляем огонь и накрываем крышкой. Тушить 30 минут. Подавать с картофельным пюре.

...