Французский луковый супчик

Варим бульон из говядины. Лавровый лист я добавила в кастрюлю с говядиной, чтобы бульон прописался ароматом.

Лук нарезать. Часть лука я нарезала мелко, а остальную часть соломкой, чеснок мелко порубить.

В сотейнике разогреть растительное масло и туда же добавить кусочек сливочного

Пока варится бульон, пассируем лук и чеснок, до образования карамельной консистенции. Посолить поперчить. На это процесс уходит минут 40

Когда лук достиг карамельной консистенции добавить бульон и варить ещё около 15 минут

Делаем гренки.

Суп разлить горшочки! Гренки уложить сверху

Сверху посыпать тёртым сыром

Ставим в разогретую духовку до образования корочки