Чебуреки

Из муки,водки,воды,яйца и 3 ст.л. растительного масла замесить тугое тесто и оставить его на некоторое время

Пока тесто настаивается, подготовить фарш. Для этого мясо перекрутить на мясорубке,добавить к нему мелко нарезанный лук и зелень (В моем случае петрушка). Посолить и поперчить по вкусу

Фарш должен быть немного жидковатым, для этого добавляем в него бульон (у меня свиной, можно заменить водой). Фарш также дать настояться,чтобы он впитал в себя бульон.

Ставим нагревать масло и тем временем лепим чебуреки. Тесто разделяем на несколько частей и раскатываем не очень тонкие круги. На одну половину накладываем фарш и равномерно распределяем.

Далее накрываем второй половинкой и тщательно защипляем. Так как круги я делала не по форме, то, после того, как защипляла, я отрезала лишнее тесто ножом для пиццы

Жарим чебуреки на среднем огне в большом количестве масла до подрумянивания с двух сторон

У меня из этого количества теста получилось 11 чебуреков, но фарш остался. Приятного аппетита!