Очень удачный бисквит

(На фото форма диаметром 20 см получается разрезать на 3 коржа, а торт на фото №2 испечен в форме 24 см, разрезан на 2 коржа)

Желтки взбить с 2/3 сахара до кремообразного состояния. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Взбивать до крепких пиков. Аккуратно ввести белки в желтки, частями, перемешивая с низу вверх, добавить частями просеянную муку и аккуратно перемешать. Разъемную форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто и провернуть форму несколько раз, чтобы бисквит получился, как можно ровнее.

Печь при 180 градусов, 30-40 минут. Остудить 10 минут в форме, затем вынуть. Дать выстояться 8-10 часов, затем разрезать вдоль пополам. #бисквит #торт #выпечка

Ещё больше моих рецептов вы найдете в моей группе на сайте Одноклассники https://ok.ru/domashniykuhny.svetlanak