Ватрушечки с творогом

Для того, чтобы сготовить тесто, необходимо согреть молоко... ну как для грудного ребенка :) В молоко всыпаем дрожжи, а так же 2 столовые ложки сахара.

Следом добавляем муку (и перемешиваем как бетономешалка!), пока получившаяся биомасса не будет напоминать магазинную жидкую сметану.

Ставим бурду в теплое место и внимательно следим, когда она начнет шевелиться. Это, оказывается, называется "опарой", т.е. типа зародышем теста. Дадим этому процессу максимум 20 минут

Если зародыш зашевелился, продолжаем работу, иначе выкидываем все в помойку, начинаем заново. Но у нас все получилось, поэтому в биомассу кидаем соль и масло

Месим-месим-месим, пока не выйдет годное тесто. Суем в теплое укромное местечко, там тесту будет совсем хорошо и оно начнет раздуваться. Как увеличится вдвое, так сминаем его снова и делаем заготовки для ватрушек (размер выбирайте сами). По форме, наверное, понятно, как их делать.

Ну а начинка вообще простая: творог + ванилин + сахар + перемешать. PROFIT.

Последний этап🍚 Углубления делайте как хотите, например стаканом. В духовке должна быть температура 180 градусов. Ватрушкам будет достаточно 15 минуток, чтобы их начать пробовать.

P.s. Лайфхак! – Хотите, чтобы выпечка получилась румяной? Перед отправкой в духовку, смажьте сырое тесто взбитым яйцом.

Больше рецептов, удачный и неудачных экспериментов, проб фастфуда, да и просто позитива на моей страничке https://www.instagram.com/dima.povarenok/ Подписывайтесь, чтобы не пропускать новинки!