Русская кухня Десерт

Торт Наполеон

Name: Торт Наполеон
Yield: Как порезать))
Ingredients: маргарина (с морозилки); сметаны 15%; яйцо; уксуса 9%; соли; муки (может и больше, зависит от сметаны); Крем:; сливочного масла; молока; сахара; муки; яиц; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор НаТаша

Наполеон... знакомый и любимый вкус детства... Ну и возни же с ним)) но результат,...

Как порезать))

Ингредиенты

маргарина (с морозилки) 250 г

сметаны 15% 300 г

яйцо 1

уксуса 9% 1 ст л

соли Щепотка

муки (может и больше, зависит от сметаны) 500-600 г

Крем:

сливочного масла 150 г

молока 1,2 литра

сахара 2 ст

муки 4 ст л с горкой

яиц 5

Ванилин по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим крем: в кастрюлю всыпать сахар и яйца, взбить венчиком, влить молоко и всыпать муку (я добавляю сначала немного молока + мука, а потом оставшееся молоко). Постоянно помешиваем, доводя до кипения. Как только закипит, выключить, добавить ванилин и сливочное масло. Перемешать и поставить остывать (периодически помешиваем, чтобы не образовалась корочка).

Печём коржи: муку рубим с маргарином в крошку. Добавляем сметаны, яйцо и уксус, соль. Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 2-3 часа (можно на ночь), поделив тесто на равные кусочки (у меня 26 шариков).

Раскатываем на пергаменте корж тонко-тонко. Сразу вырезаем круг, накалываем вилкой.

Выпекаем при 200* до золотистого цвета.

Собираем торт, измельчаем 2-3 коржа и обсыпаем крошкой.

Украшение по желанию.

...