Аджика

Name: Аджика
Ingredients: На 6 банок емкостью 300 мл:; Перец болгарский; Лук репчатый; Помидоры; Морковь; Чеснок; Масло Растительное; Перец красный горький; Сахар; Соль; Уксус 6%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Барышева (Безлуцкая)

#инстаграм

Ингредиенты

На 6 банок емкостью 300 мл:
Перец болгарский 500 гр
Лук репчатый 300 гр
Помидоры 2,5 кг
Морковь 500 гр
Чеснок 200 гр
Масло Растительное 250 мл
Перец красный горький 3 шт
Сахар 1 ст
Соль 0,25 стакана
Уксус 6% 250 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить продукты. Болгарский перец помыть, очистить. Нарезать. Пропустить через мясорубку. Помидоры помыть, очистить, нарезать. Пропустить через мясорубку. Морковь помыть, очистить, нарезать. Пропустить через мясорубку. Острый перец очистить, помыть, нарезать, пропустить через мясорубку. Чеснок очистить, пропустить через мясорубку. Лук очистить, помыть, нарезать. Пропустить через мясорубку или натереть на тёрке.

Овощи смешать, поставить на плиту. После того как закипит, варить на медленном огне 30 мин. После этого добавить растительное масло, хорошо перемешать и варить 30 мин. на медленном огне. Добавить сахар, соль и готовить 1 ч. на медленном огне. Аджика уварится примерно в полтора раза. Для консервирования: варить 2 ч. 30 мин. Когда добавляется растительное масло, добавить 250 мл уксуса. Аджика готова, можно консервировать.

Банки и крышки тщательно вымыть. Высушить в духовке (простерилизовать). Готовую аджику разложить по банкам и хранить в холодильнике, либо в подполе. (у меня на балконе)

...