Выпечка Пирог

Пирог "Russischer Zupfkuchen"

Name: Пирог "Russischer Zupfkuchen"
Ingredients: Для теста:; сливочного масла или маргарина; сахара; яйцо; муки; какао; разрыхлителя; Для начинки:; творога; сахара; яйцо; сметаны; крахмала; Пакетик ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Билецкая

Название у пирога конечно замудреное. Но итог безумно вкусный. Он того стоит.

Ингредиенты

Для теста:

сливочного масла или маргарина 200 грамм

сахара 150 грамм

яйцо 1

муки 250 грамм

какао 25 грамм

разрыхлителя 1 ч.л.

Для начинки:

творога 500 грамм

сахара 150 грамм

яйцо 1

сметаны 50 грамм

крахмала 2 ст.л.

Пакетик ванильного сахара

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вначале приготовим тесто. Мягкое масло взбить с сахаром. Добавить яйцо и ещё раз хорошо взбить.

Муку смешать с какао и разрыхлителем. Просеять в масляную массу муку и замесить тесто не липнущее к рукам.

Для начинки смешать творог, яйцо, сахар и ванильный сахар. Хорошо взбить блендером или миксером. Если творог сухой, то добавить 50 грамм сметаны. В конце добавить крахмал и перемешать.

Форму 24 см застелить бумагой. 1/4 теста отделить для украшения. Остальное тесто распределить по форме и сделать бортики. Вылить творожную начинку.

Пирог можно украсить по своему желанию. Можно просто порвать мелкими кусочками сверху, заморозить тесто и натереть на терке или заморочиться как я. Тут уже как больше нравиться. Поставить в разогретую до 180° духовку примерно на 50-60 минут.