1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Рождественский пряник
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алена Коджаева
Приготовить его с детьми и превратить это в прекрасную новогоднюю традицию💝 Подарить...
Ингредиенты
- белого сахара 500 гр
- муки 800 гр
- кипятка 200 мл
- сливочного масла 82% 200 гр
- желток 1
- соды 1 ч.л.
- Специи : корица, соль, имбирь мускатный орех по 1 ч.л
- Специи .: перца кайенского, кардамона по 0,5 ч.л
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Сахар растопить до янтарного цвета в глубокой кастрюле. Не мешать, только наклонять емкость из стороны в сторону.
2
Далее аккуратно влить кипяток. Осторожно, масса будет бурлить!
3
Выложить масло и растопить.
4
Аккуратно всыпать просеянные специи (все).
5
Снять кастрюлю с огня и ввести соду. Заготовка чуть изменит цвет и увеличится в объеме. Остудить при комнатной t в течение 2 часов.
6
Затем добавить желток и подмешать 600 гр просеянной муки.
7
Оставшиеся 200 гр муки использовать на подмес теста.
8
В результате должно получится около +/- 1,5 кг пряничного теста. Переложить его в пакет и убрать в холод не менее, чем на 4 часа.
9
Тесто станет туже. При раскатке пряников разделить его на порции. Не допускать заветривания. Просто держать в пакете прямо на рабочем столе.
10
При раскатке толщина изделий должна быть от 5 мм до 1 см.
11
Выпекать пряники следует в разогретой до 180° духовке в течение 8 минут. Использовать пергамент.
12
Готовые пряники полностью остудить и покрыть глазурью.
13
Волшебного и приятного аппетита!
14
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841737
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
