Рождественский пряник
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алена Коджаева
Приготовить его с детьми и превратить это в прекрасную новогоднюю традицию💝 Подарить...
Ингредиенты
белого сахара 500 гр
муки 800 гр
кипятка 200 мл
сливочного масла 82% 200 гр
желток 1
соды 1 ч.л.
Специи : корица, соль, имбирь мускатный орех по 1 ч.л
Специи .: перца кайенского, кардамона по 0,5 ч.л
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Сахар растопить до янтарного цвета в глубокой кастрюле. Не мешать, только наклонять емкость из стороны в сторону.
2
Далее аккуратно влить кипяток. Осторожно, масса будет бурлить!
3
Выложить масло и растопить.
4
Аккуратно всыпать просеянные специи (все).
5
Снять кастрюлю с огня и ввести соду. Заготовка чуть изменит цвет и увеличится в объеме. Остудить при комнатной t в течение 2 часов.
6
Затем добавить желток и подмешать 600 гр просеянной муки.
7
Оставшиеся 200 гр муки использовать на подмес теста.
8
В результате должно получится около +/- 1,5 кг пряничного теста. Переложить его в пакет и убрать в холод не менее, чем на 4 часа.
9
Тесто станет туже. При раскатке пряников разделить его на порции. Не допускать заветривания. Просто держать в пакете прямо на рабочем столе.
10
При раскатке толщина изделий должна быть от 5 мм до 1 см.
11
Выпекать пряники следует в разогретой до 180° духовке в течение 8 минут. Использовать пергамент.
12
Готовые пряники полностью остудить и покрыть глазурью.
13
Волшебного и приятного аппетита!
14
4.841737
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Натали Мельникова
оставил(а)
Очень вкусные пряники получились, в рецепте ничего не меняла. Обычно делаю с мёдом - получается как печенье , более твердое, а эти мягкие в середине ( при...
13 декабря 2018 г.
Ответить
очень рада, что вы оценили))) на счет меда абсолютно согласна!))
14 декабря 2018 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!