Пампушки к борщу

Name: Пампушки к борщу
Ingredients: теплого молока; яйца; растительного масла; соли; сахара; муки; сухих дрожжей; кусочков хорошо плавящегося сыра; Для смазывания пампушек :; молока и желток; чеснока; На чесночный соус:; сливочного масла; веточек укропа; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Таня Четырина

Ингредиенты

теплого молока 250 мл
яйца 2
растительного масла 4 ст.л.
соли 1 ч.л.
сахара 1 сл.л.
муки 500 гр
сухих дрожжей 11 гр
кусочков хорошо плавящегося сыра Несколько
Для смазывания пампушек :
молока и желток 1-2 ст.л.
чеснока 2-3 зубчика
На чесночный соус:
сливочного масла 2-4 ст.л.
веточек укропа Несколько
соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплое молоко сыпем дрожжи, соль и сахар. Оставляем на 10 минут для расстойки дрожжей

Затем добавляем муку, яйца и масло. Замешиваем эластичное тесто. У меня мука грубого помола, тёмная. У вас тесто будет светлое и сами пампушки более яркого цвета чем у меня.

Накрываем тесто полотенцем и оставляем на час. Тесто должно увеличиться в объёме вдвое.

Как только тесто увеличилось, обомните его и ещё раз оставьте на 20 минут

Затем снова обомните тесто и сформируйте небольшие шарики по 50 гр, внутрь поместив кусочек сыра

Смажьте сливочным маслом противень или форму для запекания. Поместите шарики на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте их полотенцем и дайте расстояться 10 минут.

За это время сделайте смесь для смазывания булочек, смешайте молоко и желток. Смажьте этой смесью каждую.

Поместите пампушки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут. Первые 20 минут выпекаем при 200 градусах, остальные 5-7 при 180

Далее сделаем чесночный соус. Измельчите чеснок, зелень, залейте растопленным сливочным маслом, добавьте щепотку соли и размешайте

Готовые пампушки вынимаем из духовки и тут же горячие смазываем каждую соусом. Аромат стоит волшебный. Тут же не заметите, как целый ряд исчезнет, а затем и все остальные. Приятного аппетита :3

...