Кальмар в сметанном соусе

Тушки кальмара очистить.

В кипящую подсоленую воду кинуть кальмаров, варить 2-3 минуты,чтобы они с вернулись и побелели.

Вынуть из воды, очистить от оставшейся кожуры, порезать кольцами.

Лук порезать полукольцами и чеснок измельчить, обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.

Добавить к луку кальмаров, на сильном огне обжарить 1-2,затем огонь убавить, добавить муку, обжарить 20-30 секунд.

Сметану смешать с кипячёной горячеватой водой, посолить, хорошо поперчить.

Добавить к кальмару, потушить 2-3 минуты за закрытой крышкой и снять с огня. Можно подавать с любыми гарниром на ваш вкус, мне больше нравится рис. Приятного аппетита :3