Шоколадный торт с кремом "Чиз"

Готовим бисквит: В кастрюльку всыпаем какао, сахар 150гр. воду и раст масло.хорошо перемешиваем и ставим на плиту, помешивая ждем когда закипит.Убрали с плиты - пусть чуть остынет!

Смешиваем сухие продукты: муку, соду, разрыхлитель и соль.Миксером хорошенько взбиваем яйца и оставшийся сахар 50гр до увеличения массы в 2раза, тонкой струйкой вливаем нашу шоколадную смесь, продолжая взбивать.Затем порциями всыпаем мучную смесь и лопаткой хорошо все перемешиваем!! Выпекаем коржи в разогретой до 180гр духовке минут по 20.

Пока пекутся наши бисквиты приступаем к заварному крему!!! В кастрюльку наливаем молоко и ставим на плиту до закипания.В это время яйцо растираем с сахаром и крахмалом, ванилином, как только молоко начнет закипать нальем чуть туда молока и хорошенько перемешаем, затем всю эту массу перельем в молоко и варим на медленном огне пока масса не загустеет! Мин 5.убрали с огня добавляем масло, все перемешиваем и закрываем в стык пищевой пленкой и в холодильник, пока не остынет!!

Как только наш крем остыл, достаем из холодильника хорошо остывшие сливки(очень важно!!!) Отмеряем 200 гр и начинаем взбивать на медл.скорости постепенно увеличивая скорость миксера. Сливки стали густеть добавляем порциями наш заварной крем и сыр. (главное не перебить!!)

Приступаем к сборке торта!! Все бисквиты разрезаем на 2 части. Каждую часть пропитываем лимонадом и смазываем хорошо кремом.Этим кремом смазываем верх и бока торта и ставим в холодильник, чтобы он маленько схватился!! И крем остыл!!)))

Пока торт наш на холоде делаем крем для украшения.Сыр взбиваем чуть с сах.пудрой и сливками. Как только все загустеет хорошо, крем готов!!! Дальше полет вашей фантазии!!! Я крем разделила на 2 части, одну окрасила в розовый цвет, разложила каждый по конд.мешкам, а потом соединила в один с насадкой закрытая звездочка! Крем здорово выходил из мешка, оставляя после себя такую красоту!!!))))