Лазанья

Name: Лазанья
Ingredients: соус бешамель 1 л; рагу мясо-овощное 3 л; мясной фарш 700 г; средние лук 3; морковь 3 шт; тыква 500 г; готовая белая или красная фасоль в томатном соусе 1 банка (200 г); томатная паста 200 г; соль, перец (чили, черный, смесь) по вкусу; оливковое масло 50 мл; розмарин листья по вкусу; вода 500 мл; листы для лазаньи 24 шт; тертый сыр (чеддер) 200 г; лук порей 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Повар "villages chef" из Деревни (Шпаков Илья)

Ингредиенты

соус бешамель 1 л
рагу мясо-овощное 3 л
мясной фарш 700 г
средние лук 3
морковь 3 шт
тыква 500 г
готовая белая или красная фасоль в томатном соусе 1 банка (200 г)
томатная паста 200 г
соль, перец (чили, черный, смесь) по вкусу
оливковое масло 50 мл
розмарин листья по вкусу
вода 500 мл
листы для лазаньи 24 шт
тертый сыр (чеддер) 200 г
лук порей 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим рагу для начинки. Раскалить масло, обжарить розмарин, мясной фарш. Луковый и морковный фарш добавить в мясо и обжарить, добавить приправы, томатную пасту, фасоль, тыкву, добавить воду и тушить 30 минут

Подготовить листы для лазаньи. Отварить 2—3 минуты, а потом сразу погрузить в очень холодную воду. Затем использовать их в следующем шаге приготовления блюда.

Обжарить порей, перемешать половину сыра и порей с соусом бешамель и измельчить погружным блендером. В глубокий противень или форму для лазаньи положить слой рагу толщиной 1 см, сверху несколько ложек бешамель, накрыть листами для лазаньи. Сделать 2 -3 слоя, сверху накрыть листами для лазаньи и залить остатками бешамель. Посыпать тертым сыром. Запекать 30-40 минут в духовом шкафу при 180 С