Торт трехслойный "Любимый"

Ингредиенты

• Тесто для бисквита:
• Муки пшеничной 450 г
• Сахара 600 г
• Сметаны 15% 360 г
• Куриных яйца 3 шт.
• Мака 100 г
• Какао порошок (2 стол. ложки) 10 г
• Крахмала картофельного 1,5 ст. л.
• Разрыхлителя 3 ч. л.
• Ванильного сахара 3 г
• Грецких орехов 200 г
• Крем:
• Масло сливочного 300 г
• Сгущенного молока 600 г
• Пропитка для коржей:
• Горячей воды 300 мл
• С горкой сахарного песка 8 ст. л.
• Коньяка 2 ст. л.
• Шоколадная глазурь:
• Черного шоколада 100 г
• Сливочного масла 50 г
• Воды 20 г