Бефстроганов

Name: Бефстроганов
Ingredients: Говядина; Соус сливочный с грибами (Или сметана); Лук; Соль, перец; Картофель; Сливки 10%; Масло сливочное; Зелень для подачи; ст. Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Николай Мельников 🏃‍♂️

Бефстроганов — это популярное в России блюдо из мелко нарезанных кусочков говядины,...

Ингредиенты

Говядина 400 гр

Соус сливочный с грибами (Или сметана) 200 гр

Лук 2 шт

Соль, перец по вкусу

Картофель 5 шт

Сливки 10% 50 мл.

Масло сливочное 50 гр

Зелень для подачи

ст. Вода 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем полукольцами лук. Мясо, тонкими полосками (лучше использовать говяжью вырезку), я правда взял уже готовое нарезанное мясо для бефстроганов. На разогретой сковородке жарим мясо 5-7 минут, затем добавляем лук. Солим, перчим, добавляем пол стакана воды, накрываем крышкой и тушим примерно час, по мере необходимости добавить еще пол стакана воды.

Для картофельного пюре нарезаем картофель, чтобы он быстрее сварился и отправляем в холодную воду, доводим до кипения и варим 15-20 минут. Затем сливаем воду, добавляем сливочное масло, сливки и с помощью толкушки для пюре, измельчаем картофель. Мясо потушили час, добавляем в моём случае готовый соус (Можно использовать сметану, но тогда в мясо нужно добавить немного муки) и тушим еще 10 минут. Подаём бефстроганов с картофельным пюре. Всем приятного аппетита!

Видео рецепт https://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=JRP6TVn5ttI

...