Пирожные со сметанным кремом и кокосовой стружкой

1. Яйца взбиваем с сахаром до загустения. 2. Добавляем сметану к взбитым яйцам, размешиваем до однородного состояния. 3. Разрыхлитель для теста смешиваем с мукой и добавляем к размешанной массе.

4. Замешиваем тесто. 5. Готовое тесто разделяем на три части. 6. В одну часть добавляем какао и хорошо размешиваем. 7. Противень смазываем жиром или застилаем пекарской бумагой и поочередно выпекаем до готовности три коржа.

8. Пока коржи выпекаются, приготавливаем крем. 9. Сметану для крема берем рыночную, она хорошо взбивается. Соединяем сметану с сахаром и ванильным сахаром, взбиваем до загустения. 10. Кремом смазываем остывшие коржи. Нижний корж смазываем кремом и посыпаем кокосовой стружкой.

11. Затем кладем корж с какао, смазываем кремом и посыпаем кокосовой стружкой. 12. Верхний корж также смазываем кремом, посыпаем тертым шоколадом и кокосовой стружкой.

Ставим в холодильник, чтобы коржи пропитались кремом. Затем нарезаем формой пирожных, по своему усмотрению. Приятного аппетита!