Домашний майонез

Name: Домашний майонез
Ingredients: яйцо; горчицы; соли, можно меньше; лимонного сока; подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Dina K.

После покупки блендера, майонез у нас только домашний! Пять минут и готов! А вы уже...

Ингредиенты

яйцо 1

горчицы 1 ч.л.

соли, можно меньше 1/2 ч.л.

лимонного сока 1 ст.л.

подсолнечного масла 250 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В поллитровую баночку аккуратно вбить яйцо, чтобы желток остался целым, добавить соль и горчицу, накрываем яйцо сверху блендером, чтобы желток оказался под ним. И непрерывно! взбиваем.

Далее когда масса хорошо побелела, по чуть чуть тонкой не переставая взбивать, струйкой вливаем подсолнечное масло. В конце добавляем лимонный сок, ещё немного взбить. Майонез готов!

Важно! 1. Не вливайте масло сразу и помногу. 2.Чем больше масла тем гуще будет готовый майонез.

Ну и самое главное!!! Когда я впервые готовила майонез, он у меня не получился, был жидкий. Это всё поправимо! Просто даёте отстояться всей массе минут 20-30, чтобы отделилось яйцо от масла, масло сливаете в отдельную чашку. А оставшуюся массу опять начинаете хорошо взбивать, и по чуть чуть добавлять масло которое слили. Так что не переживайте если с первого раза не получился.

...