Жаркое с бульоном и куриными желудочками

Лук нашинковать полукольцами.

Морковь нарезать соломкой.

Желудочки предварительно очистить и отварить. Я варила в мультиварке в режиме тушение 1.30 чтоб они стали мягкими.

Картофель нарезать кубиками.

Казан разогреть. Влить растительное масло и дать нагреться. Высыпать лук и обжарить до появления румянца. Всыпать морковь немного обжарить минут так 5. Добавить желудочки и обжарить ещё минут 10.

После добавить картофель. Посолить, поперчить. Я ещё добавляю приправу "Универсальную". И все тщательно перемешать.

Влить кипячёную воду чтоб покрывала полностью все ингредиенты.

Тушить при закрытой крышке на среднем огне минут 20-30. Потом открыть крышку и поварить ещё минут 15-20. В конце добавляем зелень. У меня укроп.

Приятного Аппетита.