Утка в медово соевом маринаде

Перед маринованием утку ошпарить крутым кипятком и обсушить.

Приготовить маринад: смешать соевый соус, мед, соль, перец, чеснок и прованские травы. Полученным маринадом тщательно натереть утку снаружи и внутри и отправить мариноваться в холодильник минимум на 2 часа, если есть возможность оставьте мариноваться на ночь.

Утку помещаем в рукав для запекания, Туда же картошку концы завязываем. Сверху делаем несколько проколов для выхода пара. Отправляем утку в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов на 1,5 часа. Через указанное время вынуть утку из духовки, разрезать рукав и запекать еще 30 минут до румяной корочки