🥘Кролик с грибами 🥘

Мясо кролика предварительно замачиваю в воде на ночь (мясо не будет пахнуть, станет мягким и нежным) - обсушиваю мясо бумажным полотенцем и мариную 30 минут в соевом соусе с чесноком

Шампиньоны нарезаю пластинками и обшариваю до выпаривания жидкости - добавляю тёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный полукольцами репчатый лук, немного солю (по вкусу) - потом обжариваю маринованного кролика с двух сторон до золотистой корочки (2-3 мин)

Беру противень, выстилаю кулинарной бумагой (у меня saga) и выкладываю половину зажарки (грибы+морковь+лук) - затем выкладываю обжаренного кролика, сверху выкладываю вторую половину зажарки - добавляю сверху немного красного молотого перца, 2-3 ложки сметаны, посыпаю итальянскими травами, добавляю 1 стакан воды закрываю плотно фольгой и отправляю в духовку на 1 час!

К данному блюду можно добавить любой гарнир, у меня было картофельное пюре🙂. Приятного аппетита🌺