Песочно-ягодный пирог

Name: Песочно-ягодный пирог
Yield: 8-12 порции
Ingredients: тесто:; Масло сливочное; Желтков; сахара; соды; пакетик ванилина; Мука; Прослойки:; 1.Вишня, смородина, клубника, слива (можно замороженные)

Рецепт с фото пошаговый

Автор виктория

Безумно вкусный, особенно если приготовить его со свежими ягодами!

8-12 порции

Ингредиенты

тесто:

Масло сливочное 500 г

Желтков 8

сахара 1 стакан

соды 1 ч л

пакетик ванилина 1

Мука

Прослойки:

1.Вишня, смородина, клубника, слива (можно замороженные) по 0,3 каждого

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разморозить ягоду в СВЧ и слить сок.

Смешиваем все ингредиенты для теста (кроме ягод), добавляем муку до консистенции песочного теста. Делим на 3 части, одна из них должна быть побольше. Ту, что побольше, разминаем на противне, остальные две Отправляем в морозилку на 30 мин.

Взбиваем с 2-мя стаканами сахара оставшиеся 8 белков(сахар вводим постепенно), добавляем 1 пакетик ванильного сахара и 4 ст.л. муки (постепенно)

На уже размятый слой выкладываем ягоды и пересыпаем сахаром, в количестве кто как любит. У меня в этот раз ягод не оказалось и я делала со сливовым и яблочным вареньем, предварительно смешав его с крахмалом(1ч.л. На стакан варенья).

Поверх ягод(варенья) натираем на крупную терку второй кусок подстывшего теста.

Далее выкладываем взбитые и смешанные с мукой белки.