Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Аварский хинкал
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ibakova_yu
Традиционное национальное блюдо многих народов Дагестана, но в частности аварцев👆🏼
Ингредиенты
- Мука
- Кефир
- Сода и соль
- Соус белый
- майонеза 1 столовая ложка
- сметаны 2столовой ложки
- чеснока 2 зубчика
- Соль/перец по вкусу
- Соус красный
- томатной пасты 1 столовая ложка
- перетертых помидора🍅 2
- чеснока 2 зубчика
- Соль/перец по вкусу
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Замешивание теста: В миску просеиваем муку, делаем в центре миски углубление, всыпаем соль, соду и кефир замешиваем тесто эластичное.
2
Вынимаем уже готовое мясо/курицу на ваше усмотрение) раскатываем тесто в толстый пласт диаметром 2 см, разрезаем на ромбики. В кипящий бульон опускаем наши ромбики, ставим на средний уровень плиту, закрываем кастрюлю крышкой и засекаем 4 мин, после того как кастрюля вновь закипит открываем крышку перемешиваем, и так варим ещё 2 мин. ❗️ВАЖНЫЙ МОМЕНТ НЕ ПЕДЕРЖАТЬ❗️через 4 мин вынимаем, и прокалываем зубочисткой каждый хинкал.
3
Для приготовления соусов необходимы выше указанные ингредиенты. ДЛЯ БЕЛОГО СОУСА майонез перемешиваем со сметаной, к нему добавляем чеснок и соль/перец, здесь все предельно просто😃 КРАСНЫЙ СОУС столовую ложку томата обжариваем на растительном масле добавляем половник бульона, и перетертые помидорки тушим ещё минутку, даём остыть, добавляем чеснок, соль и перец перемешиваем и соус готов😊
4
Сервируем и подаём к столу все красиво😊 едим макая наш хинкал в соус, соус выкладывает каждый себе по вкусовым предпочтениям😊 Приятного аппетита! Ешьте вкусно и будьте здоровы🥰
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811991
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
