Наполеон с яблоками

Тесто уже размороженное ставим в разогретую духовку на 180 градусов С на 25-30 мин до золотистости. Оно должно подняться. Вынимаем по готовности и даём остыть полностью.

Готовим крем пломбир: перемешиваем венчиком сахар, ванилин с яйцом и добавляем крахмал. Как только всё перемешали вливаем тонкой струйкой кипячёное молоко. Затем всё обратно переливаем в сотейник и ставим на плиту. На маленьком огне перемешиваем пока масса не загустеет. Как только она загустела убираем с плиты и добавляем сливочное масло и перемешиваем. Переливаем в другую посуду для охлаждения и убираем в холодильник.

Остывшее каждое тесто нарезаем на три слоя. Крошки оставляем для украшения.

Яблоки нарезаем тонкими ломтиками и кипятим в воде с сахаром. Яблоки не должны развалиться, а стать просто мягкими. Вынимаем из воды и даём также остыть и чтобы стекла вода.

Охлаждённые сливки взбиваем и добавляем наш приготовленный крем по столовой ложке. И по готовности на каждый пласт теста (всего 6) распределяем готовый крем. Оставляем немного смазать бока.

Затем наши готовые яблоки распределяем на каждый пласт и собираем наш наполеон.

Всё готово! Можно присыпать сахарной пудрой. И на ночь ставим в холодильник, для того чтобы он пропитался ! Приятного аппетита! 😋👌