Маринованная тыква по-эстонски

Name: Маринованная тыква по-эстонски
Ingredients: тыквы; воды; сахара; уксусной эссенции 70% (или 2-5 ст.л. 30% уксуса); горошин душистого перца; гвоздики; корицы; Немного корня имбиря

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Гулина

Это блюдо универсально. Можно подавать к мясу, можно использовать как закуску или при...

Ингредиенты

тыквы 1 кг

воды 0,5 л

сахара 1 стакан

уксусной эссенции 70% (или 2-5 ст.л. 30% уксуса) 1,5-2 ст.л.

горошин душистого перца 6

гвоздики 8 шт.

корицы 1 палочка

Немного корня имбиря

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищенную от семян и кожуры тыкву нарезать кубиками

Приготовить маринад: в 0,5 л теплой кипяченой воды растворить сахар, добавить уксус. Маринадом залить подготовленную тыкву.

Оставить в маринаде тыкву на 10-12 часов. Например с вечера замариновали, утром готовим. Но не более 24 часов.

Добавляем к тыкве перец душистый горошком, гвоздику, корицу, имбирь. Кто не любит, чтобы специи попадали в готовом блюде, можно завернуть их в марлевый мешочек и после использования выбросить.

Проварить приблизительно 10-15 минут до полупрозрачности тыквы.

Разложить готовое блюдо в банки. Можно закатать для длительного хранения, а можно и сразу использовать в пищу. Я вечером сделала- на следующий день уже скушали.

...