Уточка

Утку промываем и вылущиваем (у меня домашняя мамина утка)

В миске делаем соус. Я кладу всегда на глаз, в зависимость от размер утки. По 1 ч.л мёд и горчицы приправы какие любите, у меня мельница четыре перца или смесь перцев ещё добавляю кориандр, горчицу и душистого тоже через мельницу. Чеснок.Перемешиваем. Добавляем соевый соус (от него утка мягче и сочнее получается) смотрим так чтоб соуса хватила на всю утку.

На пергамент кладём утку и смазываем полученным соусом. Заворачиваем в пергаменте, сверху фольгу и так по очереди повторяем у меня где-то по четыре пергамента и четыре фольги. Последняя должна быть фольга.

Отправляем в разогретую духовку 200 градусов на четыре часа минимум если домашняя если из магазина то можно 3- 3,5 часа