Ореховый пирог

Отделяем белки от желтков.

Желтки соединяем с половиной сахара, взбиваем до растворения сахара и увеличения объёма. Добавляем сметану, соду, корицу. Перемешиваем, добавляем размягчённое масло.

Орехи измельчаем, добавляем в тесто.

Добавляем муку, получается густое тесто.

Форму смазываем маслом, помещаем в неё тесто, выпекаем минут 30-40 при 170°С.

Белки взбиваем, постепенно добавляя вторую половину сахара, до устойчивых пиков.

Когда пирог будет почти готов (проверяем зубочисткой), то выкладываем сверху взбитые белки и снова отправляем в духовку ещё на 15 минут.

Даём остыть и подаём к столу!

Приятного аппетита!