Русская кухня Пельмени

Ленивые пельмени

Name: Ленивые пельмени
Ingredients: Для теста:; яйцо; муки; ч.л Соль по вкусу, примерно; Для фарша:; фарша из говядины/свинины; репчатый лук; по вкусу Соль, перец; Для бульона:; моркови; большая луковица; томатной пасты; по вкусу Специи и соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Mikhailova ✈

Рецепт простой, блюдо сытное.

Ингредиенты

Для теста:

яйцо 1

муки 3 стакана

ч.л Соль по вкусу, примерно 0,5

Для фарша:

фарша из говядины/свинины 500 гр.

репчатый лук 1

по вкусу Соль, перец

Для бульона:

моркови 2

большая луковица 1

томатной пасты 2-3 ст.л.

по вкусу Специи и соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В просеянную муку добавить яйцо, соль ст.ложку воды, замесить крутое тесто как для пельменей. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка: в фарш добавляем мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

Достаем тесто, делим на 2 части и каждую часть раскатываем в тонкий пласт. Каждый пласт равномерно смазываем начинкой-фаршем и скатываем в рулет. Рулеты нарезаем на полоски 2-3 см. шириной - это наши ленивые пельмени.

Пельмени выкладываем в кипящий бульон. Для бульона обжариваем лук и морковь на сковороде, добавляем томат-пасту и разбавляем водой. Воды нужно наливать с учётом того, что пельмени часть бульона впитают в себя. Пельмени должны плавать в бульоне. Можно также сделать бульон без томата, а со сметаной. В этом случае я морковь не кладу, только лук. Блюдо при подаче посыпания зеленью. Приятного!