Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Красная рыба слабой соли

Name: Красная рыба слабой соли
Yield: 2
Ingredients: Рыба красная; Лавровых листа; Соли; Смесь перцев; Сушеный укроп; Чёрный перец горошком; Прованские травы; Растительного масла; Лимон 🍋

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галия Грушевая

Как же это вкусно! Всегда солю рыбку сама! Это просто ум отъесть можно! Ни одна...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

196

0 %

Белки

21 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

1 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

60 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Рыба красная 800 г
Лавровых листа 6 шт.
Соли 4 ст. л.
Смесь перцев
Сушеный укроп
Чёрный перец горошком 6-7 горош.
Прованские травы
Растительного масла 1 ст. л.
Лимон 🍋

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Я беру чаще всего лосося для засола. Он жирный и очень вкусный! Беру часть тушки 800 гр; разделяю на 2 части. Хребет убираю. Промыть, просушить!

В маленькой пиале соединить соль, и все приправы 🧂 перемешать

Прослушанные стейки натереть растительным маслом а затем натереть солью со специями!

В стеклянную тару насыпать немного оставшейся соли со специями; положить пару лавровых листьев; положить куски рыбы (обычно я изначально кладу кожицей к верху) и поверх этих кусков положить ещё по несколько листов лаврушки и перец 🌶 чёрный горошком!

Накрыть посуду пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки! За это время появится сок... его можно слить, полить лимонным соком с двух сторон, перевернуть мясом кверху. отправить в холодильник дальше просаливаться! Рыбка получается слабой соли но безумно вкусная! Вот прямо очень рекомендую! 🥰👌

Хранить в холодильнике можно 3-4 суток. Чем дольше рыба лежит, тем она становится соленее !Ещё такую соленую рыбку можно убрать в морозилку и доставать тогда, когда вам надо. Замороженная она прекрасно режется и может дольше храниться👍🏼😊 сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием! Приятного аппетита друзья!

...