Красная рыба слабой соли

Name: Красная рыба слабой соли
Ingredients: Рыба красная; лавровых листа; соли; Смесь перцев; Сушеный укроп; горошин Чёрный перец 🌶 горошком; Прованские травы; растительного масла; Лимон 🍋

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галия Грушевая

Как же это вкусно! Всегда солю рыбку сама! Это просто ум отъесть можно! Ни одна...

Ингредиенты

Рыба красная 800 гр
лавровых листа 6 шт
соли 4 ст.л
Смесь перцев
Сушеный укроп
горошин Чёрный перец 🌶 горошком 6-7
Прованские травы
растительного масла 1 ст.л
Лимон 🍋

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Я беру чаще всего лосося для засола. Он жирный и очень вкусный! Беру часть тушки 800 гр; разделяю на 2 части. Хребет убираю. Промыть, просушить!

В маленькой пиале соединить соль, и все приправы 🧂 перемешать

Прослушанные стейки натереть растительным маслом а затем натереть солью со специями!

В стеклянную тару насыпать немного оставшейся соли со специями; положить пару лавровых листьев; положить куски рыбы (обычно я изначально кладу кожицей к верху) и поверх этих кусков положить ещё по несколько листов лаврушки и перец 🌶 чёрный горошком!

Накрыть посуду пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки! За это время появится сок... его можно слить, полить лимонным соком с двух сторон, перевернуть мясом кверху. отправить в холодильник дальше просаливаться! Рыбка получается слабой соли но безумно вкусная! Вот прямо очень рекомендую! 🥰👌

Хранить в холодильнике можно 3-4 суток. Чем дольше рыба лежит, тем она становится соленее !Ещё такую соленую рыбку можно убрать в морозилку и доставать тогда, когда вам надо. Замороженная она прекрасно режется и может дольше храниться👍🏼😊 сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием! Приятного аппетита друзья!

...