Малосольная горбуша

Берем горбушу, разделываем на филе. У меня из целой рыбехи весом 1,3 получилось примерно 700 грамм филе. Такой небольшой момент, я до конца ее не размораживаю ее удобнее так разделывать т.к горбуша нежная рыба, что бы она не развалилась.

Отправляем филе в ёмкость.

Соль растворяем в воде,и заливаем рассолом рыбу. Отправляем в холодильник на 15 минут. Вы можете сами контролировать степень нужного для Вас посола. По мне 15 мин вполне достаточно.

Спустя 15 минут достаем рыбку, выливаем рассол, рыбку просушиваем салфетками бумажными. И отправляем ёмкость,и заливаем растительным маслом. Заливаем так,что бы рыбку полностью скрыло. Посыпаем зеленью. И снова в холодильник на 15 минут. Спустя 15 минут можно подавать к столу.