Сациви#календарь

Name: Сациви#календарь
Ingredients: курицы или куриного мяса или мяса индейки; грецких орехов молотых; репчатого оука; чеснока; ч. лодки молотой сухой кинзы; имеретинского шафрана или несколько тычинок настоящего шафрана; , 5 ч. л уцхо-сунели; винного уксуса; пара штук гвоздики; горошины душистого перца; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор ирина шанина 🏃‍♂️

Грузия прекрасная страна, как ее люди и бесподобная кухня. Сациви обычно готовят на...

Ингредиенты

курицы или куриного мяса или мяса индейки 500 грамм

грецких орехов молотых 300 г

репчатого оука 1 головка

чеснока 2 зубчика

ч. лодки молотой сухой кинзы 0,5

имеретинского шафрана или несколько тычинок настоящего шафрана щепотка

, 5 ч. л уцхо-сунели 0

винного уксуса 1 столовая ложка

пара штук гвоздики

горошины душистого перца 3

соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем курицу, снимая пену до готовности, режем на кусочки. если есть кожа- снимаем. косточки вынимаем. Лук режем мелко и пассируем на растительном масле, добавляем чеснок измельченный. шафран замачиваем в небольшом количестве воды и настаиваем минут 15.Бульон процеживаем и выливаем в отдельную миску

В орехи молотые добавляем все наши специи, лук с чесноком, уксус. если нет винного можно заменить бальзамическим, разбавляем бульоном. Смесь поставить на огонь и довести до кипения. После этого положить в смесь кусочки мяса и проварить минут 10 на маленьком огне. Остудить. Подавать с лепешкой, мамалыгой.