Картошка жареная с лесными грибами

Очищаем картофель, промываем, жарим на смеси растительного и сливочного масла до готовности. Растительное масло не даёт пригорать сливочному, сливочного можно увеличить, растительного взять всего одну ст.л.

Грибы отвариваем в подсоленной воде, 30 минут. У меня были уже отваренные в морозилке. На смеси растительного и сливочного масла обжариваю лук до золотистой корочки, пересыпаю к картошке. На сильном огне обжариваю грибы до золотистой корочки.

К грибам добавляю сливки, довожу до кипения сливки и сразу выключаю огонь. Добавляю картошку с луком, перемешиваю, посыпаю зеленью. Приятного аппетита!