Корнуэльский пирог

Отделите белки от желтков. Взбейте белки до пиков (при переворачивании белки не упадут)

Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и сметаной

Добавить масло комнатной температуры и перемешать (если не успели достать из холодильника, можно подогреть в микроволновке секунд 40)

Всыпать частями просеянную муку с разрыхлителем и корицей, хорошо размешать

В полученное тесто вмешать частями взбитые белки силиконовой лопаткой (обязательно силиконовой, чтоб осталась воздушность)

Тесто выложить на смазанную маслом форму (если силиконовая, то смазывать не нужно) и разровнять

Яблоки нарезать и выложить примерно как на фото:)

Выпекать при 180 градусах в предварительно разогретой духовке 40-50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Приятного аппетита!:)