Холодец
Рецепт с фото пошаговый
Автор Жанна 🌳
В нашей семье и окрошку и холодец едят с жареной или толченой картошкой.попробуйте,это...
Ингредиенты
- - свиная задняя ножка + небольшой кусочек мякоти свинины,можно говядины.еще вкуснее будет 1,2 кг
- луковица 1
- морковь 1 шт
- лавровый лист
- желатин (добавила,т.к.варила из одной свиной ножки) 2 ч.л.
- сол , перец горошком,смесь перцев или свеже молотый перец,
- говяжьего бульона 1 кубик
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Хорошо промыть и поскоблить ножом шкурку свиной ножки.
2
Залить водой,чтобы покрывало всю ножку,довести до кипения,удалить пену,добавить лавровый лист,очищенную луковицу,морковь целую,говяжий кубик,перец горошком, и оставить вариться на медленном огне часов пять, посолить по вкусу и дать немного остыть.Лук и морковь затем удалить из бульона.
3
Затем выложить мясо на тарелку,отделить мясо от костей,нарезать или прокрутить (кто как любит) и выложить в форму.
4
Желатин залить теплым бульоном,растворить и вылить назад в кастрюлю,перемешать,процедить и залить мясо в форме этим бульоном.Можно выдавить пару зубчиков чеснока(я не добавляла),а добавила зелень и в холодильник до полного застывания холодца.А потом с горчичкой,да с жареной картошечкой,вообщем Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871538
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!